海恩奶油 Hein Cream

海恩和有馬20歲的今年（咦?）

小家庭出生，作為年輕大學生的我們

終於品嘗到甚麼是真正的 "高級料理" 了!!！！！

而且是高級的日本澳洲和牛燒肉

喔喔喔喔喔喔喔!!!！！！

 

 

(激動完了）

是這樣的，

托經紀公司的福，我跟有馬一起受邀

吃了一頓大高檔燒肉店"老乾杯"的和牛饗宴。

 

應邀的時候我查了一下，

看到網上食記寫"老乾杯"是"燒肉屆米其林"

嚇了一跳，習慣性的去查了一下真偽

結果發現是真的！

老乾杯的分店的確列在台北的米其林指南2018官網

擴張到上海之後，也蟬聯米其林一星

 

抱著絕對受寵若驚的心情，

我和有馬去了"老乾杯"大直店：

 

相關資訊

老乾杯大直旗艦店

地址：台北市北安路780號3樓

開市：週一至週日
11:30-15:00 (Last Order 14:30)
17:00-23:00 (Last Order 22:30)

均消：$1200以上

網站：http://www.kanpaiclassic.tw/

菜單：http://www.kanpaiclassic.tw/zh_TW/gallery-list

 

 

 

因為知道我要拍照，

餐廳特地為我們安挑了窗邊的位置，

有柔和的自然光照進來~

而且外面看到 美麗華摩天輪 ，

景色好美~

 

 

桌子也很寬，

材質是不簡單的石，摸上去觸感也太好了!

 

 

每一桌都有專門一個服務的姐姐/哥哥，

很體貼周到的介紹菜單，

而且會全程負責燒烤頂級的肉！

雖然他們職位叫"店員"

但控制火喉，解說料理等等都是專業的啊!!!!

(好強！）

 

下面這個是今天陪我們的姐姐：

相關資訊

名字：曾馨儀 Sydney

在哪裡捕捉：老乾杯 大直店

 

好美聲音也很性感 呵呵

大家去吃"老乾杯"可以點名叫她~

 

 

第一道菜！

是〈自家製泡菜〉和〈特製洋蔥醬健康豆腐沙拉〉

豆腐沙拉的豆腐，是每天限量的台灣手工豆腐，

蔬菜配料有豆皮、秋葵、柴魚、蕃茄、山藥、海帶芽...

還有温泉蛋！（我是蛋控）

不同的食材和洋蔥醬一起混搭吃，

每一口味道都不一樣，咬感也有不同，

有時候軟綿綿 有時候Q彈 爽脆

完全讓我認識了"沙拉"的新定義啊...

 

 

接下來是〈雲丹和牛壽司〉

也是完全超出我想像的料理

（還是我見識太少xd?)

只能用華麗來形容——

每一種食材：燒和牛、海膽、鮭魚卵、

黃瓜、香香的大葉、壽司飯、金箔...

合體在一起 一口吃下去，

居然不會搶了彼此的味道，

而是真正的合體發出了必殺的美味～～～

（唯一要注意的是不能吃香草
例如莞茜的人，記得不要把大葉吃下去xd
有馬就是不聽我勸告浪費了這一口美味哈哈）

 

 

重點來啦！有馬最愛的燒肉！

〈老乾杯本日和牛四種組合〉

按名字去解釋，就是每日

老乾杯按照肉品狀況挑選出來

不同部位和口感的A4~5日本和牛，和7-9等級以上澳洲和牛

 

整盤端上來的時候，

肉塊躺在花草蝴蝶（切美美的紅蘿蔔）之中的畫面

真的好療癒啊！！！！

而且一次組合的設計也很體貼喜歡嘗試的各位

 

（還好不用自己燒~ 請無視我太興奮打的疊字

 

 

Sydney烤肉的時候不但會用上計時器，

還會一邊跟我們介紹不同部分的特點，

要怎麼沾醬吃

態度跟朋友分享一樣，

對美食經驗不足的我們來說

實在太棒了～～～

 

看有馬虎視眈眈的樣子...

 

每一塊都香到不得了，

醬汁噴噴噴的，

明明它們在我眼前只是經過單純的燒烤而已，

可以想像在那之前，

肉品養育、運送、熟成釀味的過程把關有多嚴謹！

 

 

我最喜歡的〈日本和牛星星牛排〉

取自日本和牛後腿肉側，

口感軟嫩而且油脂較少

粵語來說就是「啖啖肉！」（每一口都是肉）

 

 

肉汁好香好香~ 軟嫩又不失咬感

真的好好吃，而且兩個人來說

份量剛剛好！

可以吃上好幾口也不膩

 

Sydney用金色剪刀分牛排的畫面也很療癒~

（剪刀切下去它就温柔的分開了

 

 

然後作為蛋控的我

當然也點了玉子～~

蛋的口感好綿密，配合裡面柔嫩的鮮美多汁的澳洲和牛肉

是可愛而努力的味道！

​

 

雖然菜單上它叫〈玉子燒〉

但因為火候掌控很好，

吃上去一點都沒有「在煎鍋上煎出來」「經過反覆翻壓」的感覺

是美好的一品料理，不太像"燒"呢！
 

（同樣地本來的菜色有紫蘇葉
不吃香草的可以在下單時先說一說~
我這一款就是沒有香葉的）

 

 

老乾杯隱藏版美饌來了！〈紐約客壽喜涮涮燒〉

是料理長創新研發的菜式：

先燒烤日本和牛（紐約客部位），

沾上 混了温泉蛋的特製壽喜醬後，

再包覆壽司飯  一口吃下去！

和牛香、温泉蛋滑、飯糰咬感加起來，

好好玩也好感動～～～

 

（不喜歡吃生蛋黃的可以提出
像廚房之後就準備了
沒有温泉蛋版本的壽喜醬給有馬
一樣好吃喔）

 

 

接近Ending，來個飽滿的 〈雞釜飯〉

這是店內最受歡迎的日本傳統米飯料理，

簡單的外表裡藏著雞汁、麻油、蔥香和七星米飯香，

還可以加入附上的米果、芝麻、三星蔥、海苔、昆布柴魚高湯，

每一口都好好玩又好療癒~

暖和暖和的～～～

 

 

然後！

Sydney請我們吃壓軸的甜點♥︎

果然有甜點才是夏天啊! 這是女生的默契啊!!!!

 

旁邊那位沒甚麼默契就是了...

（啊我忘了拍照，
政前面的那個是焦糖布丁喔~

 

 

 

〈抺茶白玉冰淇淋〉

6種以上不同的口感加在一起~

線密的抺茶豆腐真的好可愛喔...!

而且怎麼可以擺得那麼美呢!

 

 

最後附上用餐環境

 

 

之後也可以到旁邊的美麗華坐摩天輪看戲喔！

 

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總而言之，

要給推薦星度，一定是滿滿的：★★★★★, 和額外的★★★★

不但食物驚豔，好吃的程度能深深刻在腦中，

而且服務和環境都是一流的——我們不經不覺吃了快三小時

在欣賞料理的外觀，烤肉的過程，一口一口不同的美味時，

時間就很平靜而美好的度過了。

 

（半點也沒有"等吃"的感覺
（我拿起相機拍照也感到很幸福

 

這份放鬆心情的感覺 跟旅行是一樣的

"原來好吃到極緻，真的能吃的心裡去呢!"

期待下一次能好好記住味道的美食之旅!

（我下次要用自己的錢帶爸媽來呢！

 

以上♥️

 

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※這篇文章不是約邀食評，是我真的太開心了所以額外寫的遊記! 
※對我就是為了寫這篇而開了痞客邦...xd